Семена масличных культур

  • Семена подсолнечника Лакомка

    0 out of 5
    2,000.00  грн

    Стоимость указана за 1 мешок (20 кг)

    Тип сорта: кондитерский.
    Группа спелости: среднеспелый.
    Потенциал урожайности: до 35 ц/га.
    Протравлено: Металакс.

    Другие сорта подсолнечника:
    СПК;
    Прометей;
    Щелкунчик;
    Мир.

    Выберите количество мешков ниже.

  • Семена подсолнечника Мир

    0 out of 5
    2,000.00  грн

    Стоимость указана за 1 мешок (20 кг)

    Тип сорта: кондитерский.
    Группа спелости: ультраранний.
    Потенциал урожайности: до 42 ц/га.
    Протравлено: Металакс.

    Другие сорта подсолнечника:
    СПК;
    Лакомка;
    Прометей;
    Щелкунчик.

    Выберите количество мешков ниже.

  • Семена подсолнечника Прометей

    0 out of 5
    2,000.00  грн

    Стоимость указана за 1 мешок (20 кг)

    Тип сорта: кондитерский.
    Группа спелости: скороспелый.
    Потенциал урожайности: до 38 ц/га.
    Протравлено: Металакс.

    Другие сорта подсолнечника:
    СПК;
    Лакомка;
    Щелкунчик;
    Мир.
    Выберите количество мешков ниже.

  • Семена подсолнечника СПК

    0 out of 5
    2,000.00  грн

    Стоимость указана за 1 мешок (20 кг)

    Тип сорта: кондитерский.
    Группа спелости: среднеспелый.
    Потенциал урожайности: до 34 ц/га.
    Стойкость к заразихе: A-E.
    Протравлено: Металакс.

    Другие сорта подсолнечника:
    Лакомка;
    Прометей;
    Щелкунчик;
    Мир.

    Выберите количество мешков ниже.

  • Семена подсолнечника Щелкунчик

    0 out of 5
    2,000.00  грн

    Стоимость указана за 1 мешок (20 кг)

    Тип сорта: кондитерский.
    Группа спелости: раннеспелый.
    Потенциал урожайности: до 34 ц/га.
    Стойкость к заразихе: A-E.
    Протравлено: Металакс.

    Другие сорта подсолнечника:
    СПК;
    Лакомка;
    Прометей;
    Мир.

    Выберите количество мешков ниже.

  • Семена подсолнечника

    0 out of 5
    2,000.00  грн2,400.00  грн

    Стоимость указана за 1 мешок (20 кг).

    Сорта (100 грн/кг):
    СПК;
    Лакомка;
    Прометей;
    Щелкунчик;
    Мир.

    Гибриды (120 грн/кг):
    — Ясон.

    Фасовка: 20 кг.

    Доставка: Новая почта, Укрпочта, Деливери.

    Выберите сорт и количество мешков ниже

Семена масличных культур

Масличными культурами называются растения, которые содержат жирное масло. Среди них часто выращивают такие: рапс, горчица белая, сафлор, мак, кунжут, но наиболее распространенным является подсолнух.

Получаемое растительное масло используют при изготовлении различных продуктов питания. Масло имеет техническое значение, используют в производстве лаков, красок и т.д. При переработке семян остаются макуха и шрот, которые используют в производстве кормов для животных, ценятся высоким содержанием белка.

Растительное масло имеет разные жирные кислоты. Масла разделяют на основе их насыщенности, которая определяет разное направление использования того или другого вида. Масло имеет свойство высыхать, когда происходит процесс присоединения кислорода. Высыхая оно превращается в твердую эластичную массу. Те виды которые высыхают лучше, с высшей концентрацией ненасыщенных кислот, производят краски и лаки высокого качества.

Высыхание масла определяют специальным показателем — йодным числом. Это значение определяет количество граммов йода, которые присоединяются до 100 грамм масла. По этому показателю разделяют все растительные масла на 3 группы:

  1. Высыхающие. Йодное число больше 130. К этой группе относят растения, масло которых используют для технических целей. Среди них мак, лен, конопля.
  2. Полувысыхающие. Йодное число 85 — 130. Основное направление использования этой группы — пищевое. Относятся масла с таких растений: подсолнух, рапс, кунжут, горчица, соя.
  3. Невысыхающие. Йодное число менее 85. К этой группе принадлежат арахисовые и рициновые масла.

Показатель качества масла, зависит от количества свободных жирных кислот. И чем меньшее их количество, тем выше качество масла, как пищевого, так и технического. Этот показатель называется — кислотное число. Он отвечает на вопрос: Сколько нужно миллиграмм калия, именно едкого KOH, для того, чтобы нейтрализовать свободные жирные кислоты в 1 грамме масла? Например, если кислотное число выше за 2.25, то такое масло не может использоваться для пищевых потребностей.

Существует еще показатель качества масла, который определяет его пригодность в производстве мыла. Такой показатель называется — число омыления. Число омыления определяет количество миллиграмм калия, едкого, необходимых не только для того, чтобы нейтрализовать свободные жирные кислоты, но и жирные кислоты связанные с глицерином. Почти для всех масличных культур, число омыления представляет 160 — 200.

Погодные условия влияют на качество получаемого масла. Если культура растет в условиях не очень высокой температуры, с длинным днем, то в получаемом масле будут преобладать ненасыщенные жирные кислоты. Если же растение возрастает в условиях короткого дня и преимущественно с высокой температурой, то будет получаться так называемое твердое масло с высоким содержанием насыщенных жирных кислот. До последнего относится например кокосовое и пальмовое масла, которые получают в условиях тропиков и субтропиков.

Вообще качество масла зависит не только от естественных условий, но и от многих других факторов. Например таких как: сорт, особенность выращивания, удобрения, орошения, сроки сбора, условия сохранения и т.д.

X